首頁|新聞|圖庫|教育|房產|旅游|公告|汽車|財經|健康
你當前位置:首頁 > 新聞 > 興義

興義百年歷史的三月橋路聶氏家傳剪粉停止營業

  10月11日,位于興義市三月橋路,擁有百年歷史的聶氏家傳剪粉“掌門人”6旬聶傳會夫妻揮淚宣布,由于配合政府拆遷工程,在記者的見證下與全國的食客揮淚說再見,正式退出歷史舞臺。

  “關門大吉!關門大吉!我們退休了!”當天上午,聶傳會及老伴謝弟忠在拉下店鋪的卷簾門時,不停地說著吉祥用語,正式結束黔西南這家特色小吃的營業生涯。

  據聶傳會老人介紹,她今年66歲,老伴謝弟忠68歲,聶氏家傳剪粉早在2005年就被收載入中國特產大典,“聶氏家傳剪粉”這塊牌子在工商局中有字號,有名稱。這一家有著百年歷史的聶氏涼剪粉店,聶傳會已經是第四代傳人。她家的涼剪粉以其具有薄、軟、韌性好、口味佳等特點,聞名全州及省內外。多年來,被中央電視臺、鳳凰衛視、貴州電視臺、貴州都市報等當地、全國乃至境外的一些媒體多次報道過,其食客絡繹不絕、排隊前來品嘗……

  “幾輩人留傳下來的剪粉在自己手中做了幾十年,對做剪粉這個行業來說,真的不僅是一份職業,更是一份感情……”聶傳會老人含淚告訴記者,為了規劃城市,積極配合政府搞好拆遷,進一步改善城市建設,這才使6旬的夫妻二老下定決心關門。“很多客人都是在網上看到慕名尋來,但關門后,他們就再也找不到我們了……”聶傳會說,其實自己心中有太多的不舍,非常難過,她舍不得她的新老顧客、舍不得全國的食客。

  在記者采訪的過程中中,有位顧客得知“聶氏家傳剪粉”即將關門后,走了100多米,又倒回來說:“不行啊,聶嬢,你一定要把你這個生意理起來,這是我們興義的一道風景線,是我們黔西南州的一道美食啊!你像這樣丟了可惜了,全國人民找不到你、黔西南州的人來找不到你啊……”

  聶傳會老人擦了一下熱淚說:“10多年前就說著要退休,家里的孩子也說過很多次讓休息。孩子們都說生氣了,都還沒有退……其實一直覺得這個店是一份使命、是一份責任。”

  聶傳會說,這門手藝的工序復雜,時間長又辛苦,子女都有自己的工作,并不愿意來學習傳承。雖然對外也有人來聊過加盟或是連鎖經營,但自己一直沒有傳承出去,不是因為不愿意,而是擔心為了保證供應而質量跟不上,將這門祖傳手藝的招牌砸了。

  “我們兩老身體都很好,一直覺得我們再做上五六年或十來年沒有問題,但現在因為要配合城市建設,配合拆遷工作,真正宣布退休,心中更多的是不舍。”聶傳會表示,宣傳退休的目的也是給興義本地以及來自全省、全國食客的一個交待。(來源:興義市融媒體中心  劉雙琳 通訊員 雷紹洪)

 網友評論  (共有 0 條評論)  
姓名: (文明上網,從理性發言)
匿名發表
網友評論僅供網友表達個人看法,并不表明本網同意其觀點。

亮點黔西南 版權所有 Ldqxn.Com All Rights Reserved 電話:0859-3224873 網站地圖 投稿郵箱:ldqxnw@163.com

萍乡| 遂宁| 宁夏银川| 项城| 丽水| 邯郸| 鹰潭| 驻马店| 丹东| 齐齐哈尔| 莒县| 绵阳| 舟山| 咸阳| 枣庄| 偃师| 济南| 保定| 宜昌| 东营| 吕梁| 嘉善| 张掖| 天门| 德阳| 平潭| 广饶| 汉中| 鹤壁| 梧州| 昌吉| 青州| 白山| 明港| 诸城| 神木| 邳州| 延安| 正定| 燕郊| 吴忠| 防城港| 晋中| 启东| 扬州| 陕西西安| 亳州| 邹城| 三门峡| 秦皇岛| 潍坊| 益阳| 河北石家庄| 陕西西安| 毕节| 开封| 揭阳| 百色| 锡林郭勒| 黄石| 广元| 德阳| 迁安市| 临汾| 台山| 乐山| 鞍山| 珠海| 海拉尔| 赤峰| 台山| 阿克苏| 黔东南| 大理| 遵义| 广元| 常德| 厦门| 朝阳| 儋州| 黄南| 南阳| 孝感| 汉川| 平潭| 蓬莱| 海西| 台南| 海门| 茂名| 禹州| 南通| 黔西南| 通辽| 保定| 和田| 顺德| 铁岭| 儋州| 荆门| 乌兰察布| 通辽| 兴安盟| 西双版纳| 邵阳| 株洲| 泰兴| 阳泉| 海北| 安吉| 海西| 牡丹江| 鹰潭| 沧州| 酒泉| 泗阳| 诸城| 安庆| 邳州| 淄博| 孝感| 阿勒泰| 昭通| 保定| 乐山| 巴彦淖尔市| 保定| 江门| 沭阳| 和县| 昌吉| 泗阳| 抚顺| 海安| 宝应县| 雅安| 荆门| 禹州| 章丘| 黔西南| 厦门| 余姚| 肥城| 宁国| 巴音郭楞| 伊犁| 阿坝| 改则| 宿迁| 齐齐哈尔| 文山| 克拉玛依| 内江| 桂林| 泰州| 临汾| 乐平| 南充| 固原| 汉川| 黔西南| 亳州| 吉林| 大连| 孝感| 吕梁| 乳山| 澳门澳门| 大连| 安庆| 启东| 营口| 明港| 漯河| 张家口| 吉林| 云浮| 延安| 泰州| 正定| 攀枝花| 陕西西安| 固原| 博尔塔拉| 泰兴| 南京| 惠州| 鸡西| 如东| 通化| 大连| 偃师| 临汾| 辽阳| 黑龙江哈尔滨| 瑞安| 明港| 江苏苏州| 雅安| 白沙| 百色| 改则| 舟山| 神木| 嘉善| 攀枝花| 宿州| 乐山| 朝阳| 漳州| 任丘| 吉林| 乐清| 万宁| 遵义| 嘉峪关| 黄山| 白山| 桐城| 迁安市| 玉溪| 台北| 宝应县| 徐州| 内蒙古呼和浩特| 海东| 石狮| 宝鸡| 四平| 海丰| 濮阳| 安徽合肥| 阳泉| 佳木斯| 黔西南| 白银| 吴忠| 神农架| 安顺| 张家界| 晋中| 澄迈| 莱州| 日土| 改则| 包头| 保定| 石河子| 天水| 桂林| 桓台| 聊城| 安吉| 秦皇岛| 日土| 绵阳| 和田| 锦州| 德州| 百色| 焦作| 伊春| 广安| 随州| 宁国| 安徽合肥| 秦皇岛| 高密| 宜春| 七台河| 锡林郭勒| 玉树| 保定| 烟台| 漳州| 随州| 单县| 江门| 鸡西| 台山| 天水| 云浮| 塔城| 深圳| 徐州| 澄迈| 贵港| 青海西宁| 娄底| 济宁| 郴州| 长葛| 梅州| 保定| 吉林长春| 仙桃| 琼海| 漳州| 永新| 海拉尔|